懂过古树茶好喝吗

  勐库大叶种相传是距今三百多年前由西双版纳引进至勐库后变种。懂过的古树茶叶形略小,是否由勐库大雪山野生茶变种而成,有待考证。此茶香高味浓,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质重气强则过之。在勐库大叶茶中,风格自成一派。有茶友这样描述懂过:只有懂过,才能闻风柔软,看雨生情;只有懂过,才能感时花溅泪,恨别鸟惊心。
懂过古树茶好喝吗
  懂过古树茶好喝吗
 
  懂过的古树茶叶条索肥硕,牙尖丰腴多绒毛,汤色黄亮,回甘锦长,水浸出物丰富,回味浓郁有个性,茶叶香气可融于茶汤之中,苦底较重,回甘快而持久,甘甜协调不若冰岛、坝糯,而质重气强则过之。
 
  懂过的茶,对名山茶来说,较为平庸,很多人觉得,任你花言巧语,懂过的茶都是“扶不起的刘阿斗”,丢份的!
 
  的确,比之名山头的春茶,懂过茶的滋味、汤感、茶气、喉韵都是有所不及的,连与生俱来的苦味都减弱了许多!
懂过古树茶好喝吗
  懂过古树茶苦虽弱香却高,苦退却而甘甜出,香扬水柔,生津快且持久,喉韵绵长。可谓茶汤清醇可口,滋味爽朗明媚,茶气中正平和。
 
  头几口茶汤入口,没有觉得有太大的特色区别于其他寨子,等到多喝几口,茶汤香气,渐渐显现,香气高扬而沉稳,浓郁花香中略带青草香气,这是新茶的一大特点。
 
  勐库茶,多半入口苦味偏淡,涩味渐浓。懂过,入口苦味稍重,苦甜并存,苦味过后,才有舌面的涩感,每一项取悦的口感滋味,都会紧接着出现在口中,这就是茶汤的滋味丰富。不单一,不单薄。
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  懂过茶山在哪里
 
  离大户赛直线距离最近,与大户赛梁子对梁子、寨子对寨子的另一个大寨就是懂过。懂过大寨是懂过村委会所在地,是勐库西半山最大的村寨。
 
  从大户赛望过去,整个大寨房屋密集,逶逶连连有2公里长,看上去比一般的小乡镇所在地规模还要大。懂过四周已没有大森林,水田很少,地多为旱地,山坡上一级级一台台的旱地种的几乎全是茶。整个懂过村委会一共有4个自然村,村村都以种茶为主,4个村新茶地、老茶地各占一半,新、老茶地合计面积已达5700多亩,是勐库西半山茶园面积最大的村委会。懂过虽然在南勐河西岸,地理上属于西半山,但它却不像大户赛、三家村、公弄那样对着东半山。
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  懂过古茶园
 
  懂过古茶山位于勐库茶山的西半山,与冰岛属同一山脉,海拔1750米左右,懂过坐落在邦马大雪山斜伸出的一条小山脉上,是勐库西半山最大的村寨,听村民说有400多户人家。懂过茶山森林覆盖指数高,自然条件得天独厚,茶树树龄300多年。
 
  懂过150年以上的茶树,都是拉祜族种的。而1904年双江县改土归流后,不断迁入的汉人在1904年至1940年间,陆陆续续种下了面积不少于2000亩的茶树,现在这些70-110年间大茶树,占到山上茶园面积的一半左右。整个懂过村委会的纯古树春茶年产量,这几年达到15吨左右。
责编:木坤小宝
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